ລາຍ​ລະ​ອຽດ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​:

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:

1. Fortification Flour and Baked Goods

ການນໍາໃຊ້ພື້ນຖານຂອງgluten wheat ທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເພື່ອປັບເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນຂອງແປ້ງ.

2. ການປຸງແຕ່ງ Noodle

ການເພີ່ມ 1% ຫາ 2% wheat gluten ເຂົ້າໃນການຜະລິດ noodles ແຫ້ງດີສາມາດປັບປຸງຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື, ຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ແລະການສໍາພັດຂອງມັນ.

3. ຊີ້ນ, ປາ ແລະ ຜະລິດຕະພັນສັດປີກ

ຄວາມສາມາດຂອງ gluten ທີ່ຈະຜູກມັດໄຂມັນແລະນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ການເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນເຮັດໃຫ້ gluten ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຊີ້ນ, ປາແລະຜະລິດຕະພັນສັດປີກ.

4. ເຄື່ອງປຸງ

ເຂົ້າສາລີ gluten ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ monosodium glutamate.