Dibasic calcium phosphate anhydrous, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ dibasic calcium phosphate anhydrous, ເປັນຝຸ່ນສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນສານເສີມອາຫານ.ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຂົງເຂດອື່ນໆ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, dicalcium phosphate anhydrous ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນທາດການຊຽມເສີມແລະ leavening agent.ມັນຊ່ວຍປັບປຸງໂຄງສ້າງ ແລະເຊື້ອຂອງເຂົ້າໜົມອົບເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າໜົມປັງ ແລະເຄັກ.ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຄົງທີ່, ປ້ອງກັນການຈັບຕົວແລະການປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ.ຕົວຢ່າງ, ມັນມັກຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ອາຫານແປ້ງເຊັ່ນ: ປະສົມໂກໂກ້ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຍັງຄົງຢູ່.