Maltodextrin (MD), ວັດຖຸດິບອາຫານ polysaccharide, ແມ່ນຜະລິດຕະພັນການແປງຕ່ໍາລະຫວ່າງທາດແປ້ງແລະ້ໍາຕານແປ້ງ.ມັນມີລັກສະນະຂອງຄວາມຫວານຕ່ໍາ, ບໍ່ມີກິ່ນພິເສດ, ຍ່ອຍອາຫານງ່າຍ, ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ການລະລາຍທີ່ດີ, fermentability ຕ່ໍາ, ປະສິດທິພາບການຕື່ມດີ, ຍາກທີ່ຈະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມ, ຫນາແຫນ້ນ, ສະຖຽນລະພາບທີ່ດີເລີດ.