nisinແມ່ນການຮັກສາອາຫານທໍາມະຊາດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການຂະຫຍາຍອາຫານຂອງອາຫານ. Nisin, ມາຈາກ lactococcus lactis, ແມ່ນສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມທີ່ໃຊ້ກັນເຊິ່ງສາມາດຍັບຍັ້ງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງອາຫານ.

ຖືກຈັດປະເພດເປັນ polypeptide, nisin ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດໃນອາຫານດອງທີ່ຫລາກຫລາຍແລະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັກສາອາຫານເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດ. ມັນເຮັດວຽກໂດຍການແນເປົ້າຫມາຍແນໃສ່ຝາຫ້ອງນ້ໍາແບັກທີເຣຍ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຕກແລະປ້ອງກັນການເຕີບໂຕຂອງມັນ. ກົນໄກທໍາມະຊາດຂອງການປະຕິບັດງານຈໍາແນກ Nisin ຈາກສານຮັກສາເຄມີອື່ນໆເຊິ່ງມັກຈະມີຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງ.

ອາຫານ Nisin ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກລະບຽບການຂອງລະບຽບການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອົງການອາຫານແລະຢາ (FDA) ແລະອົງການຄວາມປອດໄພຂອງເອີຣົບ (EFSA) ເປັນການຮັກສາສໍາລັບອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ນີ້ປະກອບມີຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ອາຫານກະປ, ອງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງເຄື່ອງດື່ມ. ເນື່ອງຈາກຮູບພາບຕົ້ນກໍາເນີດແລະຄວາມປອດໄພຂອງມັນ, Nisin ແມ່ນຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງປອດໄພແລະມີປະສິດຕິພາບ.

ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງ NISIN ເປັນການຮັກສາອາຫານເປັນກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອພະຍາດທີ່ມີຄວາມຍືດຍຸ່ນ. ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີປະສິດຕິຜົນຕໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງບາງສ່ວນຂອງເຊື້ອພະຍາດໃນອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ໂດຍການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້, Nisin ຊ່ວຍປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນອາຫານແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເຈັບເປັນຂອງອາຫານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, Nisin ຍັງຄົງທີ່ແນ່ນອນເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ພາຍໃຕ້ສະພາບອຸນຫະພູມສູງແລະເປັນກົດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາກຫຼາຍ. ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນຂອງມັນຮັບປະກັນວ່າມັນຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືຂອງມັນເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືການນໍາໃຊ້ຊີວິດຂອງມັນໂດຍບໍ່ມີຊີວິດຫຼືຄຸນນະພາບ.

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າສັງເກດການຫນຶ່ງຂອງ Nisin ເປັນການຮັກສາອາຫານແມ່ນວ່າມັນມີຜົນກະທົບຫນ້ອຍໃນຄຸນລັກສະນະຂອງອາຫານ. ຕ່າງຈາກການຮັກສາເຄມີບາງຢ່າງທີ່ສາມາດປ່ຽນແປງລົດຊາດຫຼືໂຄງສ້າງຂອງອາຫານ, Nisin ພົບວ່າບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານທີ່ຮັກສາໄວ້ກັບ Nisin ສາມາດຮັກສາລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງເດີມ, ໃຫ້ບໍລິການກັບປະສົບການທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

Nisin ມັກຈະມີຢູ່ໃນຮູບແບບຜົງແລະສາມາດປະສົມປະສານເຂົ້າໃນຂະບວນການຜະລິດອາຫານໄດ້ງ່າຍ. ຜູ້ຜະລິດອາຫານສາມາດເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຜົງ nisin ໃຫ້ກັບການສ້າງຂອງພວກເຂົາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົງແປ້ງ Nisin ມີສະຖຽນລະພາບສູງແລະມີຊີວິດທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຢູ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສໍາລັບການອະນຸລັກສະບຽງອາຫານ.

ໃນການສະຫລຸບ, Nisin ແມ່ນຄວາມຈິງແລ້ວການຮັກສາສະບຽງອາຫານທໍາມະຊາດທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນພິດຂອງມັນ, ກິດຈະກໍາທີ່ມີຄຸນສົມບັດກວ້າງຂວາງ, ຄວາມຮ້ອນຂອງຄວາມຮ້ອນແລະຜົນກະທົບຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນຄຸນລັກສະນະຂອງຄວາມຮູ້ສຶກສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ລ້ໍາຄ່າສໍາລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານ. ດ້ວຍຄວາມປອດໄພດ້ານລະບຽບການແລະພິສູດຄວາມປອດໄພ, NISIN ສືບຕໍ່ຫຼີ້ນບົດບາດທີ່ສໍາຄັນໃນການດໍາລົງຊີວິດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ.

ພວກເຮົາເປັນຜູ້ຜະລິດແລະຜູ້ສະຫນອງມືອາຊີບຂອງcollagenແລະສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມອາຫານ.

ຍິນດີທີ່ຈະຕິດຕໍ່ພວກເຮົາໃຫ້ມີລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ເວບໄຊທ໌: https://www.huayancollagen.com/

ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com